Salsa Putanesca

Por olvido la putanesca no esta sola... pero como lo importante es el resultado...
para la próxima reemplazo la foto

Ingredientes

• 1 bote de tomate al natural en vidrio, o bien 1/2k de tomates maduros y pelados
• 2 ajos
• 30g alcaparras
• 50g aceitunas
• 1 lata pequeña de anchoas
• 2 cdas de perejil picado
• 1/4 de guindilla (optativo)
• 1 fondo de aceite

Elaboración
Filetear los ajos y dorarlos en el aceite luego agregar los tomates pelados (si los tomates son de frasco (tienen mejor gusto y mejor conservante) dejar reducir 15 minutos y agregar las alcaparras, las aceitunas que se pueden filetear o partir al medio yo hago un poco de cada cosa, agregar la guindilla por ultimo las anchoas algunas picadas pero no mucho para encontrarlas y el perejil picado.