canela molida, jengibre, nuez moscada y clavo de olor.Su uso es especial para la elaboración de bizcochos, budines, galletitas, pasteles y postres. Tiene gran aplicación en pastelería alemana, centro europea, escandinava e inglesa.
Distingue a las sopas de soja y ciertas salsas como la Barbecue y la salsa espaciada de la cocina inglesa.
Datos adquiridos de El gato negro
Ingredientes
- 4 cucharada de canela
- 2 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de clavo molido
- 1/2 cucharada de nuez moscada
Mezclar todas las especias en un bote mezclando a conciencia y guardarlo bien cerrado para que no se humedezca.
2 comentarios:
Una aidea estupenda, poder tener el preparado siempre disponible.
Besitossss
Alsur, esta vez lo hice para una amiga que me lo pregunto, para hacer galletas, pero agregado a algún bizcocho neutro le da un punto muy bueno.
bss
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