Pizzelle

Por ser la primera vez, he hecho la receta que viene en la caja, luego hay otras recetas con menos mantequilla que seguro están sabrosos, por ser la primera vez, realmente salieron muy bien.

Ingredientes

• 3 huevos
• 150g mantequilla
• 3 cdas azúcar
• 6 cdas harina
• ralladura de un limón
• 1 pizca de sal
• aceite para pintar

Elaboración
Mezclar la mantequilla hasta que este cremosa, agregar las yemas de los huevos, el azúcar
la harina y la pizca de sal y la ralladura de limón, mezclar bien mientras montamos a nieve las claras, e incorporamos con cuidado para no romperlas.
pintar con aceite el estampado y poner poco mas de una cucharadita en el centro, tener cuidado que no se queme, el tiempo yo lo hago a ojo abriendo cada tanto no mas de 30 segundos cada vez.
Si queremos hacer conos, es por lo que pude comprobar, con el pizzelle mas bien blanco y recien sacado del molde, con ayuda del cono que viene con el aparatejo.

Nueces chinas con nata

Ingredientes

• nueces
• azúcar
• agua
• aceite neutro
• nata para montar

Elaboración
Hervir las nueces en un cazo hasta que estén medio hervidas, por otro lado hervir agua con mucho azúcar (algo mas que para hacer pinto de hilo) colamos las nueces a medio hervir hasta que no tengan agua y las ponemos en el almíbar y terminar de hervir. una vez hervidas las sacamos y escurrimos lo mas posible antes de ponerla en la sartén con un poco de aceite para freírlas hasta que estén marrones, hasta el punto que queramos nosotros. Dejamos enfriar antes de montar la nata y servirla.

Pimientos en conserva

Había unos pimientos de cine, en la foto de la conserva no salio el amarillo pero esta, para poder pelarlos mas fácilmente, los hice sin mucho fuego fuerte, a fuego suave, en la conserva solamente ajo picado, una pizca de sal, aceite y su propia agua. realmente de cine.

Pizzelle

Vino Nino a España y me hizo un regalo para mi inmenso, el aparato de pizzelle, también llamados ferratelle o neole, son de la zona de Abruzzo, por lo que he averiguado hay dos modelos este y otro rectangular. También agradecerle a Dolce Ricette que me proporcionó las web del aparato en cuestión.te bizcocho es típico en su origen en Navidad, y se comía con mermelada o azúcar glas.

Sopa de espinaca (Spenót)

Es mas bien una crema que una sopa, en casa se ha comido mucho siempre con un huevo frito y queda realmente buena.

Ingredientes

• 1k espinacas
• 1/2l leche
• 30g harina
• 30g mantequilla
• 1 cebolla
• sal
• nuez moscada
• pimienta

Elaboración
Poner a hervir 300cl de agua cuando rompa el hervor salar el agua y agregar la espinaca, solo las hojas y los tallos mas tiernos por 5 minutos. colarlo y escurrir bien luego triturar con la licuadora,
luego sofreír la cebolla cortada pequeñita cuando este transparente, agregar la harina y dorarla agregar de a poco la leche para hacer una bechamel suave. Cuando este en el punto deseado agregar la espinaca y condimentar con la nuez moscada y pimienta, rectificar de sal. Acompañar con un huevo frito.