Comienza la temporada de Castañas!

Curso de siembra y recolección del olivo

Puedo aconsejar como y que plantar, pero aún no puedo fumigar...

Estos son los temas que dimos

Torta manzana Palmira & Comju

Esta receta la copie tal cual la hizo Comju, me pareció perfecta, lo único que cambié es la vainilla por almendra ya que no tenia vainilla... no quedó tan alta pero el sabor es exquisito!
Gracias por esta receta Comju
Ingredientes

• 210 gr. de harina leudante
• 230 gr. de azúcar
• 100 gr. de mantequilla
• 2 manzanas en finas rodajas
• 130 gr. de leche
• 2 huevos
• Esencia de vainilla (yo puse de almendras amargas)
• 100 gr. de azúcar

Elaboración
Mezclar en un bol la harina y el azúcar, incorporar la mantequilla cortada y unir la preparación formando una mezcla arenosa.
Enmantecar y enharinar una fuente para horno y volcar la mitad de la mezcla arenosa.
Ubicar las rodajas de manzana y cubrir con la mitad restante de la mezcla.
Batir aparte los huevos, la leche y la esencia. Verter sobre la preparación.
Una vez que ha absorbido el líquido (si necesitas ayudaros para que lo absorba, ir pinchando con un palillo o una brocheta), espolvorear con azúcar.
Cocinar en horno moderado aprox 50 minutos.

Papas al horno con crema y especias

Simple, sabroso y rápido
Ingredientes

• 500g patatas
• 200cl nata liquida
• 200cl leche
• 50g mantequilla
• hierbas provenzales c/n
• sal

Elaboración
Cortar las patatas en rodajas finas, en una fuente apta para horno, poner trozos de mantequilla en el fondo, y luego por capas las patatas las hierbas, sal y así hasta terminar, poner el resto de mantequilla y cubrir con la nata y la leche.
Cocinar en el horno por 20 minutos a fuego fuerte.

Migas de manzana

Esta receta me la dio la mamá de un conocido neoyorquino, es muy parecida a un crumble, en realidad creo que es un crumble sea lo que sea, estaba buenísima


Ingredientes

• 200g azúcar moreno
• 200g de harina
• 100g mantequilla
• 4 0 5 manzanas
  

Elaboración
Mezclar todos los elementos salvo la manzana, hasta que parezcan migas. Enmantecar una tartera plana y en el fondo poner las manzanas cortadas en gajos cubriendo el fondo, luego agregar las "migas" repartiéndola bien sobre la tartera cubriendo las manzanas, hornear a 200º unos 25 30 minutos
comer en tibio