Masa pizza en panificadora

Masa hecha con la pacificadora, y la receta sugerida por esta, todo un acierto excelente resultado


Ingredientes

• 300ml de agua
• 1 cda de aceite de oliva
• 3/4 cditas de sal
• 2 cditas de azúcar moreno450g harina de trigo
• 1 sobre levadura seca de panadería

Elaboración
En realidad la elaboración es fantástica se ponen los ingredientes en la pacificadora, se selecciona el programa de amasar y al cabo de dos horas se tiene esta maravilla de masa.

Para muestra esta pizza con tomatitos y pimientos de la huerta.

Torma, Mierikswortel, Horseradish, Meerrettich

Mierikswortel, Horseradish, Meerrettich y así podríamos seguir con todos los idiomas centro europeos, tiene el mismo sabor que el wasabi, pero este es blanco raíz picante o Armoracia rusticana y sin nada que envidiar...Estamos esperando a Setiembre con Simona&Peter quien me trajo esta delicia desde Holanda, ojala y se nos de bien!

Tomates verdes

Estos tomatitos hace rato que quería probarlos, si alguien tiene recetas especificas para ellos se agradecería si me pasa el dato, de momento iré experimentando ademas de hacerlos fritos.

Paella hecha a fuego

La receta es la misma, la peculiaridad de esta es que el ayuntamiento facilita el pollo, conejo, arroz y leña, todo calculado, uno se anota pagando una cantidad mínima por persona sólo hay que poner el aceite y poca cosa mas...

Comienzan las fiestas y la banda recorre el pueblo al inicio

Mis ayudantes, el fuego me lo hicieron, ya que dan la leña medida y realmente bien medida alcanza perfectamente

Sofriendo los ingredientes... me doy cuenta que no fotografié el pie...

El fuego al principio suave cuando se agrega el arroz fuerte y de fuera hacia dentro

Puse el arroz en "Caballón" en cruz, en realidad se hace así cuando no se sabe cuanto arroz admite la paella

repartiendo el arroz por toda la paella

se corrige de sal y ya no se toca hasta sacarla del fuego

La plaza estaba llena, por suerte no había viento

Esperando a que consuma el agua, rezando para que el agua fuese la correcta...

El romero llego tarde, lo había olvidado... salvo eso quedo excelente

Me olvide el romero... vino a ultimo momento, para ser la primera excelente!
no se quemó

El postre

Tarta de tomtitos cherry y albahaca

Ingredientes

• 1 masa para tartas
• 250g requesón o ricotta
• 1 bandeja tomates cherry
• 2 manojos de albahaca
• 2 huevos
• sal

Elaboración
Estirar la masa en una tartera y reservar.
Picamos lo mas pequeño posible la albahaca, en un bol ponemos el requesón y le agregamos la albahaca meciéndola bien agregamos sal y los huevos, corregimos de sal y lo esparcimos por la masa para que quede homogénea, cortamos al medio los tomates y los ponemos sobre el queso, rociamos con aceite y sal horneamos hasta que cuaje y la masa dore.
Comer templado o frío.