Muffins de chocolate

La verdad que yo no suelo hacer nada para este día pero en una tienda vendían estos moldes con forma de rosa y los estrene así, que sera para San Valentín
Ingredientes

• 125 g de manteca
• 160g de azúcar
• 50g de chocolate amargo en polvo
• 2 huevos
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 270 g de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 150ml de leche

Elaboración
Trabajar la manteca con el azúcar, batir los huevos y agregar mezclando bien junto con la esencia. Mezclar la harina con el polvo de hornear y el chocolate e ir agregando alternando con la leche.Llenar los moldes a las 2/3 partes y colocar sobre placas. Cocinamos en horno a 190º durante 15 o 20 minutos

Postre Naomi (sin horno)

esta receta es literal al libro "pasión por el chocolate" creo que se puede bajar la cantidad de azúcar que se agrega, pero como siempre es preferible hacer el primero siguiendo al pie de la letra la receta. Parece liosa pero en verdad es muy simple y sabrosa.

Ingredientes
Primera capa

• 100g mantequilla
• 50g azúcar
• 3 cditas cacao en polvo
• 100g chocolate negro
• 1 huevo batido
• 250g galletitas desmenuzadas
• 50g de coco rallado
• 50g de nueces picadas o pacanas

Segunda capa

• 50g mantequilla reblandecida
• 250g azúcar glas (yo pondria la mitad)
• 3 cdas de polvos para natillas (equivale a 1 sobre)
• 3 o 4 cdas de agua

Tercera capa

• 80g chocolate negro
• 50g mantequilla reblandecida
• 50g azúcar glas

Elaboración
Fundir el chocolate la mantequilla y el azúcar en baño María o microondas , agregar el huevo batido y llevar a fuego sin parar de revolver y sin dejar que hierva. Apartar del fuego y agregar los otros ingredientes.
Extender en una placa o plato para gratinar con un espesor de 1cm dejar en el frigorífico por 1 hora
Batir juntos todos los ingredientes de la segunda capa hasta que quede lisa y homogénea. Poner esto sobre la primera capa y en el frigorífico por 30'.
Fundir con el microondas o baño María el chocolate, mezclar con el azúcar y extender sobre las otras dos capas ya frías dejar en el frigorífico por 1 hora mas antes de comer. Cortar en cuadraditos.

Plum cake de platano y chocolate

Ingredientes

• 230g mantequilla blanda
• 5 plátanos maduros
• 170g azúcar glass
• 4 huevos
• 400g harina
• 16g levadura química
• 50g chocolate en polvo amargo
• 100g nueces picadas
• 1 chorrito ron

Elaboración
Se pisan los plátanos se agrega la mantequilla y el azúcar glass, se mezcla bien luego agregar los huevos la harina de a poco si es necesario agregar un chorrito de leche, por ultimo las nueces. Hornear a 150º unos 90 minutos.
Esta es mi segunda contribución para HEMC#19

Dulce de batata en barra

Ingredientes

• 1k batatas
• 1 vaina de vainilla natural
• 5 azúcar integral de caña
• 2 clavos de olor
• 1 rama canela
• 10g agar-agar

Preparación
Pelar las batatas y cocinarlas con la vaina de vainilla y los clavos. Cuando estén listas licuar las (si hace falta agregar el agua de cocción). Pasarlo por un tamiz para quitar todas las hebras de la batata, luego disolver el agar-agar en agua fría y el azúcar. Llevar el licuado al fuego lento nuevamente y cuando hierva agregamos el agar-agar preparado.
Cocinar 5 o 6 minutos y colocar en molde de budín inglés humedecido, dejamos enfriar y a comer un dulce nutritivo.

Sopa de pollo con garbanzos

Este invierno viene suave pero la gripe persistente, si no es la 3º vez que recaigo no lo he hecho ninguna... La sopa es lo que mejor me cae cuando estoy mal así sea 15 de agosto.

Ingredientes

• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 1 ramito perejil
• 100g garbanzos en remojo del día anterior
• 1 presa de gallina

Elaboración
Ponemos los garbanzos del dia anterior en una olla presión, junto con el resto de ingredientes y lo cosemos 30 minutos, lo colamos y desmenuzamos el pollo y listo, a pasar la gripe...