Preparando las aceitunas para conserva

Mi olivo tuvo realmente pocas aceitunas, es mas las coseche tarde según Andrés mi vecino, se recogen para Todos los Santos pero su señora que es de Jaén dice que si se pueden hacer y me regalaron 1k y medio para que probara además de prestarme el artefacto de olivas

como no sabia si soy alérgica al jugo de la aceituna que es como la hiel

al poner la aceituna se la empuja para que se raje al estar medio secas por haber pasado una helada no eran muy duras a la hora de pasarlas.

el artefacto es cómodo porque se puede poner varios puñados en la bandeja








algunas mas enteras son algo mas duras de pasar y tratar de no cortarse algún dedo







una vez todas cortadas se ponen en una cuba con agua, que hay que cambiar todos los días, al principio el agua sale oscura y al pasar los días se aclaran en ese poseso se esta una o dos semanas en esta foto lleva 1 semana y aun esta turbia el agua

Tito, huesped por 20 días

Si no subo muchas recetas es que tenemos un huésped que lleva su tiempo, pero es un pan de bueno




Su debilidad es la comida y los mimos, aun no se en que orden =)

Mal genio no tiene se deja hacer casi de todo

Aparato para rajar aceitunas

Este aparato es bastante dificil de conseguir, a mi me lo presto mi nueva vecina que es de Jaén y por suerte también me esta enseñando a hacer aceitunas caseras







el proceso es sencillo pasar las olivas por las rendijas según su tamaño y en lo posible que el jugo de la oliva no toque la piel ya que puede dar alergia, según mi maestra en aceitunas

Langostinos a la plancha

Poco misterio y gran manjar sólo tiene aceite ajo y perejil picado finamente vuelta y vuelta y a degustar junto con todo lo que ha sobrado del día anterior

Tarta de queso de Móica

Esta es la tarta que trajo Mónica para navidad, realmente muy rica
Ingredientes

• galletas maría 1 paquete
• 125 g mantequilla
• 1 sobre de gelatina limón
• 1/2 litro de nata
• 250g philadelphia
• 1 sobre de gelatina fresa
• dulce de fresa

Elaboración
Machacar las galletas a polvo y mezclarlo con la mantequilla que este blanda, hacer la gelatina de limón cuando comience a enfriar agregar el queso y la nata montada con cuidado para no romperla meter en la nevera cuando cuaje agregar la gelatina de fresa con algo de dluce si se quiere por encima.