Guiso de carne con verduras

Ingredientes

• 4 filetes de carne
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 cda pimentón
• sal

Elaboración
sofreír los filetes para sellarlos luego agregar la cebolla el pimiento y por ultimo el calabacín aprovechando el agua de este ponemos el pimentón y cocinamos a fuego lento

Bizcochuelo mármol con manzanas

Ingredientes

• 225g azúcar
• 100g chocolate
• 5 claras
• 5 yemas
• 180cc de leche (si fuese necesario)
  
• 325g harina
• 2 cdas licor de naranja
• 150g mantequilla blanda
• 1 naranja
• 100cl nata
  
• 16g polvo de hornear (1 sobre)
• 1 pizca de sal
• 1 manzana
  

Elaboración
Batir las claras a punto nieve y reservar, batir la mantequilla y el azúcar hasta tener una consistencia cremosa, agregar las yemas de a una y seguir mezclando. Agregar la nata la ralladura de naranja y el licor terminando de unir todos los ingredientes salvo el chocolate.
Cuando estén todos los ingredientes agregar las claras y mezclar con cuidado retirar una parte de la masa y agregarle el chocolate, verter en una budinera en mantecada y enharinada la masa sin chocolate y luego la que tiene el chocolate, poner encima la manzana cortada en gagos y cocinar en horno suave 10 minutos y luego 20 minutos más aproximadamente en horno moderado.

Esta es mi aportación para HEMC#30

Niños envueltos

Realmente no creo que haya una receta original, si no mas bien con lo que hay en el momento, esta vez salieron así realmente muy ricos...



Ingredientes

• 1/2k filetes de ragú muy finos
• 1/4 pimiento verde
• 1/4 pimiento amarillo
• 1/4 pimiento rojo
• 200g jamón york cortado grueso
• 1 lata tomate triturado (o tomate casero)
• 1/2 vaso de vino tinto
• sal
• pimienta

Elaboración
Cortar los pimientos en tacos al igual que el jamón, envolver cada filete con 1 vara de cada ingrediente luego pincharlo y reservar una vez que tengamos todos los filetes armados, ponemos en una cacerola un fondo de aceite y sofreímos los filetes para sellarlos, una vez conseguido esto agregamos el tomate, sal, pimienta y el vino tinto, cocinamos a fuego muy suave.
Recomiendo acompañar con arroz blanco.

Bizcocho para San Valentín

Juntando la fruta prohibida y un molde para la ocasión





Ingredientes

• 200 g azúcar
• 3 huevos
• 350g harina
• 200 cl nata
• 16g royal (1 sobre)
• 1 pizca de sal
• 1 cdita de vainilla
• 2 peras en gajos
  

Elaboración
Mezclar la nata con el azúcar, agregar los huevos y seguir batiendo, la ralladura de limón o vainilla, añadir la harina con el royal y la sal. Cuando este homogéneo agregar la manzana previamente cortada en laminas de tamaño deseado y roseadas con azúcar canela y nuez moscada, reservar un poco de manzana para adornar.
Verter en un molde y en horno a 200º unos 35 a 40 minutos

Sopa paraguaya Regi 1.0

He seguido la receta al pie de la letra gracias a Rgei que me la consiguió a cambio de otra receta... Salió muy buena, pero algo dura la 2.1 sera mejor si siguen esta receta hay que poner menos harina y eso como siempre la hacen a ojo no miden, también hay que tener en cuenta que hay lugares mas húmedos que otros... y yo que se... seguir probando en la semana la repito y saco mas exactas las medidas
Ingredientes

• 1/4kg de cebollas
• 120g mantequilla
• 200g queso rallado
• 200g queso cremoso en hilos (estilo muzzarella)
• 5 huevos
• 1/2kg de harina de maíz/sémola
• sal y pimienta

Elaboración
Freír las cebollas en la mantequilla apenas hasta que este tierna que no dore y sal pimentar, agregar los quesos mezclando y agregar los huevos, la mezcla ha de ser líquida no mucho pero líquida ir agregando la harina de a poco hasta conseguir el punto deseado hornear a fuego medio hasta que este dorada y firme.
Segun me ha dicho Regi la madrre vio esta sopa y aconsejo poner algo menos de harina.
Al dia siguiente quedo y lo utilizamos como si fuese pan cortado mas pequeño y realmente es riquisimo