Goulash de pollo con nóckens

Ingredientes

• Nóckens
• 500 gr de pechugas de pollo cortada en cubos
• 2 cebollas
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 pimiento verde
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 200cl de nata líquida
• 1 cucharadita de pimentón

Preparación
Cortar la carne en dados, picar la cebolla en juliana y cortar el pimiento en tiras ponemos aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla (hasta que se ponga un poco transparente, añadiendo entonces la carne y dorando los trozos. Agregar 2 vasos de agua, salar y dejar cocer una hora a fuego mínimo. Añadir el tomate y el pimiento, dejándolo 30 minutos más.
Picar bien el ajo, añadirle la nata líquida, el pimentón y el tomate concentrado. Mezclar bien y añadirlo al guiso. Acompañar con nóckens o arroz.