En una higuera perdida recogimos gran cantidad de fruto, repetí la tarta, nuevamente un éxito, la diferencia, algo menos dulce que la de higos rojos las almendras frescas, las que recogimos unos días antes...Ingredientes
- 1 masa quebrada
- 90 g almendras molidas
- 70g azúcar morena
- 70g azúcar blanca
- 1 cda de ron añejo
- 50 g mantequilla blanda
- 1 huevo
- 15 higos
- mermelada de albaricoque
horneamos 10 minutos la masa quebrada y reservamos.
en un recipiente ponemos el resto de ingredientes salvo los higos, mezclando para que quede bien homogéneo, cubrimos la superficie de la masa quebrada y a continuación pelamos y ponemos los higos cubriendo de forma decorativa, esta vez los corte en 4 y los puse haciendo la circunferencia, horneamos a 180º por 20 minutos, pincelamos con la mermelada, lo metemos nuevamente en el horno por 2 minutos para que seque la mermelada y no pierda brillo.
5 comentarios:
que tarta más rica!!! y con lo qu eme gustan los higos me parece perfecta!!!
Que pasada de tarta. Buenísima!!
Un besiño.
"Que chulo", si que esta rica... los higos en esta época yo los cojo de las higueras perdidas, tu que estas en Valencia seguro que encuentras.
Kanela la repetí con higos verdes ya que fue todo un éxito la de brevas..
bs
Andrea
Hola, esta tarta siempre me ha llamado la atención. Tengo una receta parecida, también se hace con masa quebrada e higos, pero entre unas cosas y otras todavía no le he hecho.
Saludos.
Francisco, yo no hacia la tarta por no tener abundancia del fruto, pero teniendo higueras perdidas... merece la pena es muy sabrosa.
Bss
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