Tarta de Sandra Plum-cake

Esta deliciosa tarta la hizo mi cuñada cuando fuimos a Bs. As. la pongo para que se anime y me mande la receta sólo se que tiene guindas al marraschino, mmm deliciosa.


Ingredientes

• 100 g mantequilla
• 200g azúcar
• 2 huevos
• 400g harina
• 32g royal (dos sobres)
• 50 cl Oporto
• Cerezas al maraschino o frutos secos

Como hacerla
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que este claro agregar las yemas y el Oporto cuando este homegéneo;
agregar la harina con el royal guardar un poco de harina para las cerezas meterlas en la masa y por ultimo agregar
las claras batidas a nieve con cuidado.
Hornear 50 minutos en horno a 180º

Panqueques

Esta receta la encontré no se bien donde pero salen bonísimos


Ingredientes

• 1/2 l leche
• 3 huevos
• 25 g mantequilla (liquida)
• 1 cda azúcar
• 250 g harina

Elaboración
Se bate todo como siempre y se deja reposar 30 minutos en la nevera, se revuelve por las dudas y en la panquequera o sartén bien caliente previamente en mantecada, luego con dulce de leche o cualquier dulce según se quiera o en salado todo le queda bien y a comer!!!!

Plátanos a puñetazos o tostones

Ingredientes

• Plátanos verdes (podemos utilizar el plátano macho o el burro)
• Aceite para freír
• Sal al gusto

Elaboración
Se pela el plátano y se corta en trozos de aproximadamente 2 cm. Se echan en aceite frío y se fríen durante unos 5 min o hasta que empiecen a dorarse. Se escurren sobre el papel absorbente. Se aplastan y se salan, freír nuevamente alrededor de 3 min más. Luego escurrir los sobre papel absorbente y espolvorear los con sal. Para que los tostones queden más blandos después de freírlos la primera vez, pueden remojar se unos minutos con agua con sal, escurrir los y luego volverlos a freír.

El algunos lugares se elabora con plátanos pintones, pero quedan mucho mejor con plátanos verdes.

Copa Melba

Este postre era de mis preferidos de siempre, desde pequeña, en mi recuerdo era mas alto, y no tenia flan y si mas helado..., pero no puedo poner la mano en el fuego.
Cuando fui a Bs. As. de visita lo probé en el bar Homero Manzi.

Chajá

Esto es lo que quedo cuando me quise dar cuenta... un trozo de muestra... esto demuestra que salio rica.


Esta es la totra entera, pero esta en un lugar no muy vistoso...

Ingredientes

Para la masa

• 150 grs manteca
• 200 grs. azúcar
• 4 huevos
• 250 grs harina
• 1 cdita de vainilla

Para decoración

• 1 k Fresas
• 1 lata grande melocotones en almíbar
• 1l nata
• 250g merengues secos

Preparación
Batir el azúcar con la mantequilla cuando este bien mezclada agregar las 4 yemas de huevo hasta lograr una consistencia que la masa no se caiga si la levantamos con la cuchara y la damos vuelta.
Añadimos el chocolate, previamente ablandado, las nueces ralladas, la harina y las cuatro claras batidas a punto nieve.
Volcar en un molde mediano y meter en el horno precalentado a 200º unos 35 40 minutos

Decoración
Cuando la masa este fría cortar en dos o tres capas según se quiera.
Cubrir la primer capa con las fresas remojados en licor y sobre eso la crema batida.
Poner la segunda capa de torta y echar nata montada y los melocotones cortados chiquito en cuadraditos, luego poner la ultima capa de torta.
Cubrir el exterior de la torta con nata y luego poner el merengue roto pegado a la nata para crear como una caparazón se puede poner en el congelador y comer muy fría.