Tarta de manzanas

Esta es una de las tantas tartas de manzana, estoy en busca de las que se comen en EEUU que las ponen con helado de vainilla pero aun no conseguí la receta que este a la altura, esta no desmerece en absoluto, pero no es hojaldrada ...


masa

• 500g harina
• 1 cdita sal
• 250 g mantequilla
• 2 cdas vainilla
• 1 cda agua

Relleno

• 1kg manzanas
• 175g azúcar
• canela
• nuez moscada
• mantequilla

Preparación
unir la harina con la mantequilla y la sal, cuando este bien mezclado agregar el liquido mezclar bien.
Separar la masa en dos y con una mitad cubrir la tartera.
mientras cortar las manzanas en rodajas finas poner una capa en la tartera y espolvorear con azúcar, canela y nuez moscada, poner otra capa de manzana y repetir la operación hasta no tener mas manzana.
cuando no tengamos mas manzana poner el resto de azúcar nuez moscada y canela y unos trozos de mantequilla, no mas de 5 o 6 trocitos tapar la tartera con el resto de masa y hacer unos cortes para que respire la masa.
hornear a 200º unos 45 minutos

Tarta de Sandra Plum-cake

Esta deliciosa tarta la hizo mi cuñada cuando fuimos a Bs. As. la pongo para que se anime y me mande la receta sólo se que tiene guindas al marraschino, mmm deliciosa.


Ingredientes

• 100 g mantequilla
• 200g azúcar
• 2 huevos
• 400g harina
• 32g royal (dos sobres)
• 50 cl Oporto
• Cerezas al maraschino o frutos secos

Como hacerla
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que este claro agregar las yemas y el Oporto cuando este homegéneo;
agregar la harina con el royal guardar un poco de harina para las cerezas meterlas en la masa y por ultimo agregar
las claras batidas a nieve con cuidado.
Hornear 50 minutos en horno a 180º

Panqueques

Esta receta la encontré no se bien donde pero salen bonísimos


Ingredientes

• 1/2 l leche
• 3 huevos
• 25 g mantequilla (liquida)
• 1 cda azúcar
• 250 g harina

Elaboración
Se bate todo como siempre y se deja reposar 30 minutos en la nevera, se revuelve por las dudas y en la panquequera o sartén bien caliente previamente en mantecada, luego con dulce de leche o cualquier dulce según se quiera o en salado todo le queda bien y a comer!!!!

Plátanos a puñetazos o tostones

Ingredientes

• Plátanos verdes (podemos utilizar el plátano macho o el burro)
• Aceite para freír
• Sal al gusto

Elaboración
Se pela el plátano y se corta en trozos de aproximadamente 2 cm. Se echan en aceite frío y se fríen durante unos 5 min o hasta que empiecen a dorarse. Se escurren sobre el papel absorbente. Se aplastan y se salan, freír nuevamente alrededor de 3 min más. Luego escurrir los sobre papel absorbente y espolvorear los con sal. Para que los tostones queden más blandos después de freírlos la primera vez, pueden remojar se unos minutos con agua con sal, escurrir los y luego volverlos a freír.

El algunos lugares se elabora con plátanos pintones, pero quedan mucho mejor con plátanos verdes.

Copa Melba

Este postre era de mis preferidos de siempre, desde pequeña, en mi recuerdo era mas alto, y no tenia flan y si mas helado..., pero no puedo poner la mano en el fuego.
Cuando fui a Bs. As. de visita lo probé en el bar Homero Manzi.