Guiso con verduras

Ingredientes

• 200 g champiñones
• 6 patatas pequeñas
• 200 col de Bruselas
• 100 judías verdes en juliana
• 1 tomate triturado
• 1 cebolla de verdeo
• 1 ají verde
• 1 ají rojo
• 1/2k carne en cubitos
• 1 vaso de vino
• 1 vaso de agua
• 1 cda harina
• sal
• romero
• laurel
• orégano
• pimienta

Elaboración
Poner un poco de aceite en una olla e ir echando la carne en cubos para que dore y selle, de a poco para que no suelte agua, poner la cucharada de harina y luego agregar la cebolla y rehogar otro, sumar el vino y por ultimo los pimientos luego el tomate triturado y el resto de las verduras cortado todo fino las especias y tapar cocinar a fuego lento 45 minutos mas o menos.

Chorizos a la pumarola

Ingredientes

• 6 chorizos criollos (yo pongo 4 y 2 asturianos)
• 1/2 vaso de vino tinto
• 500g tomate triturado (a ser posible natural)
• 1 cebolla
• 4 o 5 hojas de albahaca
• 1 guindilla
• 1 cda ají molido

Elaboración
poner un poco de aceite en el fondo de la olla, pinchar los chorizos y ponerlos a dorar, luego agregar la cebolla cortada en juliana y el vino dejar evaporar el alcohol y agregar el tomate la albahaca, la guindilla y el ají cocer a fuego lento 20 minutos.

Espirales de chorizo y aceitunas

Con la masa de pizza para hacer rápido

Ingredientes

• 1 Kg. de harina
• 1 cdita sal
• 1 cda aceite
• 100 gr. de levadura
• 1 cda de azúcar
• 1 taza de agua tibia con la levadura

Relleno

• aceitunas negras
• chorizo (yo utilice palacios)

Elaboración
En una taza de agua tibia diluir la levadura con el azúcar y dejar reposar un rato en lugar cálido,
hacer un volcán con la harina y agregarle el aceite la sal y la levadura, mezclar y dejar levar.
Cuando la masa dobla su tamaño estirar y hacer un rectángulo ponemos el chorizo cortado pequeño y las aceitunas negras cortadas pequeñas.
enroscar la masa y cortar en rodajas mas o menos parejas de 2 cm, poner en una fuente para tapar la superficie y dejar levar nuevamente.
cocinar en horno pre calentado unos 15 minutos.

Pancito con chorizo (masa de pizza)

Me sobro un poco de masa de pizza y algo de chorizo quedaron quisimos

Ingredientes

• 1 Kg. de harina
• 1 cdita sal
• 1 cda aceite
• 100 gr. de levadura
• 1 cda de azúcar
• 1 taza de agua tibia con la levadura

Elaboración
En una taza de agua tibia diluir la levadura con el azúcar y dejar reposar un rato en lugar cálido,
hacer un volcán con la harina y agregarle el aceite la sal y la levadura, mezclar y dejar levar.
Cuando la masa dobla su tamaño estirar y hacer un rectángulo ponemos el chorizo cortado pequeño. Hacer bollitos con la masa, poner en una fuente y dejar levar nuevamente.
cocinar en horno pre calentado unos 15 minutos.

Ensalada tibia al vapor

El otro día encontré en la tienda de 20 duros esta maravillosa cesta que al fin algo tiene el valor proporcional y no descomunal.

para estrenarlo me invente esta ensalada

Ingredientes

• 1 calabacin
• 1/2 pimiento rojo
• 4 ó 5 champiñones
• sal
• aceite

Elaboración
cortar en rodajas el calabacín y los champiñones el pimiento en gajos también la cebolla en cubos
puse en un piso el de abajo el mas sercano al agua la cebolla y el pimiento, lo sale y rociee con aceite en el de arriba el calabacin y los champiñones. Al ser lo primero que hago no medí el tiempo fui mirando y a ojo.