Pancito con chorizo (masa de pizza)

Me sobro un poco de masa de pizza y algo de chorizo quedaron quisimos

Ingredientes

• 1 Kg. de harina
• 1 cdita sal
• 1 cda aceite
• 100 gr. de levadura
• 1 cda de azúcar
• 1 taza de agua tibia con la levadura

Elaboración
En una taza de agua tibia diluir la levadura con el azúcar y dejar reposar un rato en lugar cálido,
hacer un volcán con la harina y agregarle el aceite la sal y la levadura, mezclar y dejar levar.
Cuando la masa dobla su tamaño estirar y hacer un rectángulo ponemos el chorizo cortado pequeño. Hacer bollitos con la masa, poner en una fuente y dejar levar nuevamente.
cocinar en horno pre calentado unos 15 minutos.

Ensalada tibia al vapor

El otro día encontré en la tienda de 20 duros esta maravillosa cesta que al fin algo tiene el valor proporcional y no descomunal.

para estrenarlo me invente esta ensalada

Ingredientes

• 1 calabacin
• 1/2 pimiento rojo
• 4 ó 5 champiñones
• sal
• aceite

Elaboración
cortar en rodajas el calabacín y los champiñones el pimiento en gajos también la cebolla en cubos
puse en un piso el de abajo el mas sercano al agua la cebolla y el pimiento, lo sale y rociee con aceite en el de arriba el calabacin y los champiñones. Al ser lo primero que hago no medí el tiempo fui mirando y a ojo.

Pizza de panqueque

con la masa del crêpe...

Ingredientes

• 1 taza de harina (250g)
• 1 taza de leche (1/4l)
• 2 huevos
• 1 chorrito de aceite
• sal
• 1 cebolla
• queso a gusto
• jamón de york opcional
• chorizo opcional

Elaboración
Calentar el horno.
Hacer la masa de crêpe batiendo la masa con los huevos el harina, la leche, el aceite y la sal.
engrasar muy bien una fuente y poner una parte de la masa, cocinar unos10 minutos. Sacarlo del horno y poner encima la cebolla el queso y el jamón, si se quiere se pone masa por arriba. (esta vez no lo hicimos así) volver a poner el el horno otros 10 minutos hasta que quede bien crocante
desmoldar.

Gnocchi

Tendría que haber sido 29 pero era domingo* así que 15 minutos antes de lo normal me puse manos a la obra
Ingredientes

• 400g harina
• 100g sémola
• 3 huevos
• 1 pizca sal
• agua cantidad necesaria
• sémola
• harina

Preparación
Al igual que los spaguettis hacer forma de volcán mezclar la harina y la sémola, en en centro poner los huevos y la sal ir moviendo con un tenedor para formar la masa, si hace falta agregar un poco de agua tibia, nunca se necesitara mas de 1/2 vaso
hacer un bollo e ir haciendo chorizos algo mas finos que la ranura de la sisaya y la madera

enharinar abundante las tiras de masa pero que no la absorba ha de estar mas esponjosa que la de spaguettis, y no se pasa por los rodillos. Espolvorear con harina y sémola para evitar que se peguen.
Cortarlo con la zisaia que se prefiera (trae 3 modelos) y este es el resultado

hay que hervirlos unos 5 minutos e ir probando, aumentan mucho su tamaño

* En Argentina existe la costumbre de comer ñoquis los 29 de cada mes y a ser posible con algo de dinero debajo del plato, la creencia es que trae mas dinero...

Tortilla de setas

Para una noche del sábado tranquilos

Ingredientes

• 1/4 champiñones
• 1/4 setas
• 1/4 shiitake
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla
• 3 huevos

Elaboración
cortar en laminas cada clase de setas y freírlas, con un poco de sal y ajo en laminas y la guindilla, yo tenia nada mas que 3 clases no encontré mas si no cuantas mas mejor.
cuando este hechas y sin liquido (los champiñones tienen mucho) los ponemos en un bol y agregamos los huevos y salpimentamos, cuajamos como cualquier tortilla y realmente esta muy buena