Chorizos a la pumarola

Ingredientes

• 6 chorizos criollos (yo pongo 4 y 2 asturianos)
• 1/2 vaso de vino tinto
• 500g tomate triturado (a ser posible natural)
• 1 cebolla
• 4 o 5 hojas de albahaca
• 1 guindilla
• 1 cda ají molido

Elaboración
poner un poco de aceite en el fondo de la olla, pinchar los chorizos y ponerlos a dorar, luego agregar la cebolla cortada en juliana y el vino dejar evaporar el alcohol y agregar el tomate la albahaca, la guindilla y el ají cocer a fuego lento 20 minutos.

Espirales de chorizo y aceitunas

Con la masa de pizza para hacer rápido

Ingredientes

• 1 Kg. de harina
• 1 cdita sal
• 1 cda aceite
• 100 gr. de levadura
• 1 cda de azúcar
• 1 taza de agua tibia con la levadura

Relleno

• aceitunas negras
• chorizo (yo utilice palacios)

Elaboración
En una taza de agua tibia diluir la levadura con el azúcar y dejar reposar un rato en lugar cálido,
hacer un volcán con la harina y agregarle el aceite la sal y la levadura, mezclar y dejar levar.
Cuando la masa dobla su tamaño estirar y hacer un rectángulo ponemos el chorizo cortado pequeño y las aceitunas negras cortadas pequeñas.
enroscar la masa y cortar en rodajas mas o menos parejas de 2 cm, poner en una fuente para tapar la superficie y dejar levar nuevamente.
cocinar en horno pre calentado unos 15 minutos.

Pancito con chorizo (masa de pizza)

Me sobro un poco de masa de pizza y algo de chorizo quedaron quisimos

Ingredientes

• 1 Kg. de harina
• 1 cdita sal
• 1 cda aceite
• 100 gr. de levadura
• 1 cda de azúcar
• 1 taza de agua tibia con la levadura

Elaboración
En una taza de agua tibia diluir la levadura con el azúcar y dejar reposar un rato en lugar cálido,
hacer un volcán con la harina y agregarle el aceite la sal y la levadura, mezclar y dejar levar.
Cuando la masa dobla su tamaño estirar y hacer un rectángulo ponemos el chorizo cortado pequeño. Hacer bollitos con la masa, poner en una fuente y dejar levar nuevamente.
cocinar en horno pre calentado unos 15 minutos.

Ensalada tibia al vapor

El otro día encontré en la tienda de 20 duros esta maravillosa cesta que al fin algo tiene el valor proporcional y no descomunal.

para estrenarlo me invente esta ensalada

Ingredientes

• 1 calabacin
• 1/2 pimiento rojo
• 4 ó 5 champiñones
• sal
• aceite

Elaboración
cortar en rodajas el calabacín y los champiñones el pimiento en gajos también la cebolla en cubos
puse en un piso el de abajo el mas sercano al agua la cebolla y el pimiento, lo sale y rociee con aceite en el de arriba el calabacin y los champiñones. Al ser lo primero que hago no medí el tiempo fui mirando y a ojo.

Pizza de panqueque

con la masa del crêpe...

Ingredientes

• 1 taza de harina (250g)
• 1 taza de leche (1/4l)
• 2 huevos
• 1 chorrito de aceite
• sal
• 1 cebolla
• queso a gusto
• jamón de york opcional
• chorizo opcional

Elaboración
Calentar el horno.
Hacer la masa de crêpe batiendo la masa con los huevos el harina, la leche, el aceite y la sal.
engrasar muy bien una fuente y poner una parte de la masa, cocinar unos10 minutos. Sacarlo del horno y poner encima la cebolla el queso y el jamón, si se quiere se pone masa por arriba. (esta vez no lo hicimos así) volver a poner el el horno otros 10 minutos hasta que quede bien crocante
desmoldar.