Flan de melocotón rojo

Esta es mi contribución para HEMC#24 con la propuesta de Cerice

Una fruta que desde que tengo recuerdo me gusta, el melocotón en todas sus formas...

Ingredientes

• 6 melocotones
• 5 huevos
• 1 lata pequeña de leche condensada (370g)

Elaboración

Con la minipimer triturar bien los melocotones y dejarlos reposar para que no tenga mucho aire, agregar la leche condensada y los huevos. Mientras en una flanera hacer caramelo abundante y esparcirlo, poner el batido y en olla presión por unos 20 minutos. Enfriar bien y disfrutarlo con gusto.

Helado de frutos del bosque

Este es el segundo helado que hago y no tengo heladora, pero no salen mal la verdad, hice la receta de Cerise pero variando las cantidades.

Ingredientes

• 900g frutos del bosque
• 140g de glucosa
• 1 zumo de naranja

Elaboración
Yo lo hice con frutos congelados por lo que no tuve que lavarlas a conciencia, batir con la minipimer a conciencia, si se quiere terso pasarlo por un colador, yo lo deje como Cerice rústico, añadir la glucosa (si no se tiene glucosa poner azúcar) añadir el zumo de naranja, cuando este bien mezclado todo, poner en el congelador, pasada una hora remover bien con la batidora en el mismo cuenco y repetir con intervalos de 1 hora por tres veces.
Sacarlo media hora antes de comer para poder servirlo cómodamente.

Premio "Corazón de chocolate"

Gracias a Mil Postres por este reconocimiento, me lo otorgo el 9 de julio, pero yo pude subirlo recién hoy, da gusto ya que a nadie le amarga un dulce =) mas estando a dieta....
Gracias tartasacher por tenerme presente.
Este premio no tiene reglas, así que se lo concedo a cada uno que lea este post y le endulce el día

Penne con salvia y ajos

Es una de las formas mas fáciles de poner la pasta, pero para mi gusto de las mas sabrosas, el aroma de la salvia es extraordinario.



Ingredientes

• 100g penne por persona
• 2 ajos
• 10 hojas de salvia
• 2 cdas de aceite

Elaboración
Cocinamos la pasta sutta por otro lado fileteamos los ajos y doramos en el aceite, los retiramos antes que se quemen para que no amarguen, y freímos las hojas de salvia por el lado del derecho para que mantengan su forma sin que llegue a quemarse, tiramos un chorro de aceite en la pasta y agregamos el aceite de freír con el ajo y la salvia.

Ciambella mandorlatta

Bajo un poco el calor y apetece un bizcocho, este lo he sacado de un libro que me mando Sandra, de Marcelo Vallejo, por el calor levo algo mas de la cuenta...

Ingredientes
Fermento

• 35g levadura fresca
• 100cl leche tibia
• 2 cditas azúcar tibia
• 1 cda harina 0000

Masa

• 3 yemas
• 1 huevo
• 95g azúcar
• 2 cdas leche en polvo
• 1 cdita ralladura de naranja
• 1 cdita ralladura de limón
• 125cc agua (como mucho)
• 1/2k harina 0000
• 1 cdita sal
• 110g mantequilla

Cubierta

• 175g almendras molidas
• 4 cdas azúcar
• 1 cdita de canela molida
• 1 huevo

Elaboración
Para hacer el fermento, disolver la levadura en la leche tibia, agregar el azúcar y la harina; mezclar. Cubrir con un film auto adeherente y dejar fermentar al doble.
Para preparar la masa colocar en un bol las yemas, el huevo, el azúcar. la leche en polvo y las ralladuras mezclar , agregar el fermento y el harina con la sal por ultimo la mantequilla blanda agregar el agua necesaria no mas de 125cc para que quede una masa tierna y homogénea, amasar hasta que quede suave.
Dividir en 3 partes para hacer cilindros y trenzar las partes juntar los extremos y dar forma de rosca, poner en una placa ligeramente en mantecada o con papel de horno cubrirla con un paño y dejar levar.
Mientras hacer la cubierta mezclando en un bol las almendras, el azúcar y la canela, añadir el huevo batido y formar una pasta. Distribuirlo sobre la rosca leudada y llevar al horno por 40 minutos pre calentado a 180º.