Pastel de carne

Ingredientes

• 1k de patatas
• 1/2k carne picada
• 2 pimientos
• 1 cebolla
• 1/4k tomate frito casero
• aji molido
• pimienta
• nuez moscada
• 20g mantequilla
• queso rallado

Elaboración
Ponemos a hervir las patatas para hacer un puré mientras en una sartén sofreímos la cebolla picada pequeña con el pimiento y la carne, cuando este seco lo salamos y condimentamos agregamos el tomate frito y reservamos.
Con el puré que hicimos poniéndole nuez moscada y el queso rallado cubrimos una fuente reservando parte del puré para hacer la tapa volcamos la carne y tapamos con cuidado para no mezclar el puré con la carne, una vez cubierto ponemos trocitos de mantequilla y doramos en el horno.

Puding de pan

Comence a porbar con el horno y los pudings y flanes no salio del todo mal pero no salio 10 puntos...

Ingredientes

• 1l de leche
• 500g pan viejo
• 250g azúcar
• 1 cdita vainilla
• 4 huevos

Elaboración
poner en remojo el pan con la leche, no utilizar la minipimer (yo lo hice y quedo muy desmenuzado el pan) y agregar el azúcar y la vainilla para que se disuelvan bien por ultimo agregar los huevos y batir con un tenedor poner en un recipiente con caramelo y al horno en baño maría a fuego medio, hasta que al pincharlo salga limpio el cuchillo.

Quiche variado

Ingredientes

• 1 tapa de quiche
  
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 1/2 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 2 huevos
• 1/2 vaso de leche
  
• sal
• nuez moscada
• pimienta blanca molida
  
• 1 taza abundante de queso rallado en hebras

Elaboración
Cortar todos los ingredientes pequeños, sofreírlos y reservar hasta que entibie, agregarle los huevos el condimento y la leche esparcirlo en la masa, cubrir con el queso rallado en hebras y espolvorear un poco de pimienta blanca.
Llevar al horno por 30 minutos.

Castañas del Bierzo

Los primos de mi marido, que viven en el Bierzo le mandaron este regalito, unos 4kg de castañas... nos pondremos las botas!

Pasta frola de batata

Ingredientes

• 750g harina
• 250g mantequilla
• 3 yema
• 1 copita de licor
• 200g azúcar
• 1 cdita royal
• 1 cdita bicarbonato
• 800g dulce de batata
  

Elaboración
Mezclar la harina con la mantequilla e ir agregando los ingredientes hasta tener una masa firme y quebradiza, envolverlo en un film y guardarlo en la nevera para que enfríe una hora
Estirar la mitad de la masa en una tartera y poner el dulce de batata homogéneamente, cubrir con una rejilla o con la masa cortada con formas para variar.
Comer en frío