Tortas de cumpleaños 1

Mis intentos de hacer ricas tortas de cumpleaños hay veces que salen mejor otras...
Ingredientes
Para la masa

• 150 grs manteca
• 200 grs azúcar
• 4 huevos
• 150 grs nueces ralladas
• 100 grs chocolate
• 125 grs harina

Decoración

• ½ k Fresas
• kirsch
• 300g chocolate
• 100 cl nata

Preparación
Batir el azúcar con la mantequilla cuando este bien mezclada agregar las 4 yemas de huevo hasta lograr una consistencia que la masa no se caiga si la levantamos con la cuchara y la damos vuelta.
Añadimos el chocolate, previamente ablandado, las nueces ralladas, la harina y las cuatro claras batidas a punto nieve.
Volcar en un molde mediano y meter en el horno precalentado a 200º unos 35 40 minutos

Decoración
Cuando la masa este fría cortar en dos o tres capas según se quiera.
Cubrir la primer capa con las fresas remojados en licor y sobre eso la crema batida. (Emborrachamos cada capa)
Poner la segunda capa de torta y repetir el proceso con las frutillas y la crema mezclada con chocolate para hacer un trufa, luego poner la ultima capa de torta.
Cubrir la torta con chocolate derretido .
Terminar la decoración con copetes de crema y frutillas si hay muchas cortadas si no enteras o como se quiera

Ensalada para el asado

Ayer hice esta ensalada que le vi hacer a un chef que se llama Oliver, es fácil y rica, a mi me falta la variedad de colores en los tomates pero el resultado es bien bueno

• tomates cherry
• aceitunas
• albahaca

Se machacan las aceitunas y se les quita el hueso, se estrujan los tomates no se cortan y se pica un buen poco de albahaca, sal acheto balsámico y aceite de oliva todo un manjar para acompañar este pequeño asado, (las bolas de papel de plata son cebollas coloradas con mantequilla romero y tomillo receta también de Oliver) con quemador nuevo tuneado de una torre de pc...

Bizcocho rápido, hoy con picotas

Este bizcocho es rápido y fácil, se le puede poner frutos secos, fruta del tiempo o simplemente solo esta muy rico.

Ingredientes

• 200 g azúcar
• 3 huevos
• 350g harina
• 200 cl nata
• 16g royal (1 sobre)
• 1 pizca de sal
• ralladura de limón o naranja o 1 cdita de vainilla

Opcional y variable

• Guindas, manzana o cualquier fruta de estación
• nueces o frutos secos

Elaboración
Mezclar la nata con el azúcar, agregar los huevos y seguir batiendo, la ralladura de limón o vainilla, añadir la harina con el royal y la sal
cuando este homogéneo agregar la fruta deseada (previamente dejada en azúcar y licor o canela en el caso de la manzana, si son frutos secos mezclarlos con un poco de harina)
verter en un molde y en horno a 200º unos 35 a 40 minutos

Ya agregare fotos con otros rellenos

Tarta de cerezas

Esta receta la encontré en el Blog "La olla suiza" que tiene muy buenas recetas, así que me anime a hacerla, a ella le ha quedado mas bonita pero el sabor no desmerece en absoluto.

Ingredientes

• 50 g galletas tipo María (integral)
• 40 ml Kirsch
• 333 g cerezas
• 66 g mantequilla
• 60 g azúcar
• 2 huevos
• 33 g avellanas, rallado

Elaboración
Desmenuzar las galletas y mezclar con el Kirsch. Batir las claras a punto nieve.
Batir la mantequilla con el azúcar añadir las yemas sin dejar de batir. Agregar las galletas, las cerezas deshuesadas y las avellanas. Añadir las claras batidas.
Extender la masa en el molde, hornear durante 35 minutos a 200Cº.

Servir con nata montada.

Tarta de chocolate y panacas (anacardos)

Esta receta la saque del libro "las 100 mejores recetas de chocolate" ya ire haciendo mas que tienen muy buena pinta las recetas


Masa

• 250g harina
• 1 pizca de sal
• 100g mantequilla
• 115g azúcar glas
• 1 huevo
• 2 yemas

Relleno

• 55g mantequilla
• 3 cdas de cacao en polvo
• 225ml de sirope dorado
• 3 huevos
• 70g azúcar mascabado oscuro
• 175g pacanas peladas y picadas

Masa
Mezclar el azúcar con la mantequilla agregar la harina con la sal y los huevos cuando este homogénea guardarla en un film en la nevera.
Extender la masa fria en la tartera previamente en mantecada
Relleno
Derretir la mantequilla a fuego lento con el cacao cuando este liquida agregar el sirope y las pacanas reservar
Batir los huevos con el azúcar y agregar la mezcla de la mantequilla y sirope etc.
Esta mezcla la ponemos en el molde y la horneamos unos 35 a 40 minutos en un horno pre-calentado a 200º