Guisado de patatas con revollon

Ingredientes

• 500g carne para guisar
• 1 zanahoria
• 4 o 5 revollones grandes
  
• 2 patatas
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 cda pimentón dulce
• 1/2 dita pimentón picante
• c/n de agua o caldo
• 4 cdas de aceite
• sal
  

Elaboración
Cortar la cebolla pequeña y sofreírla agregar la carne y dorarla los ajos cortados en laminas y dorar cortamos los rebollones en trozos grandes y los doramos un poco, agregamos la zanahoria cortada pequeña y agregamos el pimentón y cubrimos con agua salamos dejamos hervir un poco y agregamos por ultimo las patatas cortadas en trozos. Acompañar con una buena hogaza de pan.

Bizcocho de higos y manzana frescos

Por suerte hay higueras perdidas cada vez que se da una vuelta uno puede venir con acopio de material para tartas diversas...
Esta receta es del blog italiano, "Diario di gata" todo un descubrimiento de bolg y de recetas


Ingredientes

• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 150g aceite o 150 mantequilla
• 400g de harina
• 1 sobre levadura química (royal)
• 1 manzana
• 400g higos frescos
• azúcar glass (opcoinal)
  

Elaboración
Cortamos los higos limpios en dos o 4 según el tamaño, y la manzana en gajos, reservamos.
En un bol poner el azúcar los huevos el aceite y mezclamos bien, cuando este homogéneo vamos agregando el harina y levadura de a poco, cuando este nuevamente homogénea, ponemos en la tartera de unos 26cm previamente enmantecada y enharinada, poniendo apretando hacia dentro de la masa las frutas; hornear a 120 por 30 o 40 minutos dependiendo del horno.

Tarta de revollos y berenjenas

Teniendo abundancia de materia prima me animé a probar el resultado no podía ser mejor.

Ingredientes

• 1 masa base
• 1 berenjena mediana
• 3 o 4 rebollons medianos
• 3 dientes de ajo
• 2 huevos
• 2 ml de leche o nata
• 100g queso rallado
• aceite
• sal
• nuez moscada
• pimienta

Elaboración
Cortar en cubos pequeños la berenjena y salarla reservar, cortar los ajos en rodajas y con muy poco aceite sofreírlo, cortar en tiras los revollons y sumaarlos al ajo salarlo y reservar. Sofreimos en una cucharada de aceite la berenjena escurriendole bien el agua, mas que sofreira se asará luego en la masa estirada sobre la tartera, ponemos la berenjena y los revollons en un bol aparte batimos la leche o nata junto al huevo el queso rallado y condimentamos con la nuez moscada y la pimienta, horneamos por 30 minutos a fuego medio.

Jalea de Zarzamora

Ingredientes

• 1kg de zarzamoras
• 500g de azúcar

Elaboración
Poner las zarzas en un bol y pisarlas con un tenedor junto con el azúcar dejándolo macerar una noche en la nevera, cocer a fuego suave por 20 minutos, pasarlo por un pasa pure para quitar las pipas.
Envasar en frascos esterilizados colocandolos una vez llenos boca abajo para ayudar a su cierre hermético.

Juntando revollons

Yo no fui, estaba terminando mi mundillo, para mi nuevo hobby, pero tendría que haber ido hubiese evitado mi accidente ese que me tiene alejada de la pc por no poder escribir.

Mis bolillos

Están escondidos sólo hay que aprender a verlos

No creo que sea seta de cuello azul pero que bonita...





Esta si que es venenosa











serán senderuelas?











Esta es perfecta, es revollons








Seguro que es venenosa, pero muy bonita









Serán comestibles?







La cosecha, sólo hasta mediodía, falta una cazadora convertida en cesto











Setas babosa, es comestible






En la carretera (poco transitada) se cruzaron dos ciervos en la huida pudimos fotografiarlos








Seta de cardo (en capos perdidos con cardos no cultivados)

Al regreso pasamos por los neveros

Al sacarlos de la setas los ponemos en periódicos para que no se amohosen





Esta seta es de color mas intenso según nos dijeron es el revollons sanguino, al cortar mancha el cuchillo dejando un color naranja oscuro







Con la navaja "setera"










Limpios ya para hacer no tendré tiempo de mucho