Curso de comida hindú olvide la cámara de fotos son fotos cedidas
Las proporciones son relativas, en el curso no nos dieron medidas... pero intentare que sea lo mas fidedigno posible
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 de agua
- Aceite para pincelar
Mezclar el agua con el harina hasta que
este homogéneo y la masa muerda un poco, se hace una bola y se unta de aceite, para evitar que se seque, se deja reposar dos horas y luego se procede a hacer el pan, haciendo bolitas del tamaño de una pelota de ping pong que alisaremos con un palo, lo ponemos en la sartén limpia, y a medida que vemos que esta hecho lo damos vuelta por 3 veces, a la tercera con un papel para no quemarnos, apretamos los bordes, se hinchara el pan y cuando sea así lo retiramos, y reservamos.
4 comentarios:
Andrea, que buenas tus recetas hindues, pero tengo una duda. Como es cuando la masa muerda?, que divertido, me muero de ganas d hacer estos panes, espero que me resulten, quedo a la espera.
Saludos.
a ver como te lo explico, que haces el bollo pero la masa cuando retiras el dedo o bien la mano esta ahí entre que se pega aun y no... que deja unas puntitas de masa que se quieren ir con la mano pero quedan en la masa... el curso no estaba muy bien estructurado pero las recetas estaban buenas...
si tienes mas dudas dime, y otra cosa que creo que no puse cuando es para comidas especiales se pone un poco de mantequilla o gree para que se derrita en la tortita recién hecha
saludos
Gracias Andrea, las voy a preparar y te cuento, es como la chapata?
umm si te refieres a la chapata de España, no se parece mas a una tortita mexicana o guatemalteca con diferente harina eso si
Ya me contaras
bss
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