Salsa de menta y cilantro (chutney verde)

Curso de comida hindú olvide la cámara de fotos son fotos cedidas

Ingredientes

• 1 manojo de cilantro fresco
• 1/2 manojo de menta
• 1/2 cebolla dulce
• 1/2 hari mirch (chile verde)
• 3 dientes de ajo
• 2 cm de raíz de jengibre
• 2 cdas zumo de limón
• 1 cdita semillas de comino
• 1 cdita de azúcar

Elaboración
Lavar muy bien el cilantro y la menta, la cebolla cortarla en trozos grandes y poner todos los ingredientes en una licuadora. No sirve para conservar, es mejor recién hecho y a temperatura ambiente.